En la parte baja de Ajijic, ya casi llegando a la laguna, se encuentra uno de mis lugares favoritos en esos mundanos menesteres del buen comer. La calle Morelos, empedrada, y de altas banquetas, baja hacia el lago, y justo en el numero 5, se encuentra la amarilla entrada del Ajijic Tango.
Restaurant Argentiliano o Italo-Argentino, o como usted quiera etiquetarlo.
Y que tiene de diferente? Digo, en cada esquina se encuentra uno en la zona metro de Guadalajara y alrededores restaurantes de carne y pastas... bueno, es que este es diferente. Igual, pero diferente.
Igual por el concepto, pero muy diferente por ser como es. Ubicado en la tranquila villa de Ajijic. Tan cerca de la ciudad como para que el viaje no sea un problema, pero tan lejos de ella como para olvidarse, para dejarse ir.
Ademas, con la característica de mezclar a dos tipos de parroquianos distintos: los mexicanos en plan de fin de semana y la comunidad extranjera retirada en la laguna.
Entrar, y sentarse en sus equipales, con un ambiente casi casi al aire libre, bajo una hermosa palapa. Ser atendido desde el principio como mandan los cánones del servicio. Agua fría, pan recién horneado, mantequilla y salsas frescas...
Un menú redondo, donde la reina es la res, en diferentes presentaciones, todas a la leña de mezquite. Vacíos, Bifes, Milanesas, Churrascos... todos en el termino justo, acompañados de diferentes opciones de contornos (guarniciones): papas provenzales, ensaladas, puré, vegetales... pero con la opción, de ser rigurosamente necesario, de elegir deliciosas pastas, pizzas, aves y pescado. Esto sin pasar por alto las entradas, sobre todo sus empanadas. Y para cerrar con broche de oro, una rica oferta de postres, sobre todo el pastel de chocolate sin harina: chocolate con chocolate con chocolate!!!
Una cava bien surtida, sobre todo de caldos Argentinos y Chilenos, una extensa variedad de licores, cervezas, digestivos... café... que mas puede uno pedir?
Y lo mejor de todo, su consistencia, buen servicio siempre, buena comida siempre, buena bebida siempre.
Su relación precio-beneficio es excelente, sus precios mucho mas bajos en comparación a sus hermanos de la ciudad, lo hacen aun mas viable para darse la vuelta.
Todos estos detalles lo convierten en una elección muy socorrida para los visitantes tapatíos de fin de semana, por lo que les recomiendo visitarlo entre semana (cierran los martes), o tomarlo con calma si van en sábado o domingo (los fines de semana no hay reservaciones). El restaurant se llena estos días. Tengan paciencia, vale la pena la espera. Un tip, si llegan y tienen que apuntarse en la lista, denle su numero de celular a la hostess, aprovechen para ir a pasear por el malecón, y regresen cuando les avisen que su mesa esta lista.
Aquí les dejo mi recomendación personal de su menú, sobre todo si van en pareja:
Provoleta a la parrilla, con pimientos y tomate
Vacio pasadito de medio con papas provenzales como contorno
Pastel de Chocolate sin harina
Una botellita de Oveja Negra
Un par de espressos cortaditos
Y por ultimo unos Sambuca negro, en las rocas, con unos granitos de cafe...
Las fotos las tome en una sacrificada visita, arriesgando la vida por nuestros lectores... JA!
No por nada es la opción de todos mis amigos que viene a visitarme entre semana por estos lares.
Disfruten su visita, buen provecho!!!
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